设为首页 | 加入收藏
现在时间:2015年01月23日 星期五
江元勋:做最好的中国红茶,武夷山的“金叶子”正成为乡村振兴支柱产业
来源:福建统战   发布日期:2022-06-20   字号:T|T

“我什么茶都喝,只要是茶树叶,而不是其他叶子做的,我都喝,都好喝。” 正山堂董事长江元勋爱把自己叫做茶农,就像他的祖辈们那样,一辈子都在与茶叶打交道的他,在跨过不惑之年后,悟出了自己的茶道,“茶无好坏,自在人心,这就是我认为的茶人的境界。”

江元勋,1964年出生于武夷山桐木世代经营“正山小种红茶”的茶业世家,是正山小种第二十四代传承人。他9岁开始采茶,13岁起开始学习制茶,至今制茶已有40余年。
1997年,江元勋先生创立元勋茶厂。
2002年,在此基础上,成立福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司,后创立正山堂茶业。
经过450多年,24代人,江家人始终守着祖先传承下来的正山小种制作技艺。并在正山小种的基础上,创新出了金骏眉、妃子笑、水底香等各种高端红茶。

作为正山小种红茶第二十四代传承人,江元勋9岁便上山采茶,13岁跟着祖父制茶,从孩提之时到知命之年,他数十年如一日,始终坚守着初心。
“每天除了睡觉,就是与茶打交道。”这种与茶“泡”在一起的生活,是江元勋的生活常态。与文人雅士注重礼仪相比,江元勋看重简单舒适;与附庸风雅的企业人士相比,他又更多地显示出茶农的本色,制一款好茶,任君品评。
图片

1.用心创新,振兴中国红茶

武夷山,是世界红茶和乌龙茶的发源地。

武夷山桐木村,是世界红茶鼻祖——正山小种红茶发源地。正山小种有450余年历史,风靡至今的“下午茶文化”因它形成,历史辉煌,影响深远。脱胎于正山小种的金骏眉红茶,更是如今中式红茶的代表。

明朝中后期(约公元1568年),正山堂江氏先祖始创红茶,开创世界红茶之源,名曰正山小种。16世纪末17世纪初,正山小种传入欧洲,随即风靡英国皇室乃至整个欧洲,掀起流传至今的“下午茶”风尚。自此,正山小种成为中国红茶的象征,亦成为世界名茶。
到了上世纪90年代初,正山小种红茶销售步入最低谷,茶叶积压,市场低迷,茶青无人采摘,制茶季节几乎闻不到茶香,有的村民甚至改种毛竹。当时,茶园荒废了大概1/3,这是江元勋不愿意看到的。

作为桐木村为数不多仍坚持生产正山小种的茶厂创始人之一,江元勋一直牢记祖父的话,“正山小种是祖宗留下来的东西,不能丢,一定要把它继承下去”。这种责任驱使着江元勋开始办茶厂,并向乡亲们赊账,高价收购茶青,等茶叶卖了再付钱,如果隔年,会付利息。
世代制茶,家族传承,让江元勋对振兴桐木正山小种红茶有一份深入骨髓的使命与责任。
他接过振兴正山小种红茶的重担,不断摸索前行。他创办茶厂,收购茶农茶叶;他率领团队研发出高端红茶金骏眉,带动了国内红茶产业复苏;他创办的正山堂与各省优质产区开展合作,打造各省名优红茶,助推精准扶贫与绿色发展。

2010年开始,先后和云南、四川、贵州、湖南、湖北、河南、福建、安徽、浙江、山东十大原生态优质茶产区结合,开发出骏眉工艺的滇红、广元红、普安红、古丈红、巴东红、信阳红、骏眉红、皖情红、会稽红、超然红茶等产品,实现了生态茶产业的发展,助力了产茶区的绿色发展新未来。

2.不忘初心,守护绿水青山

好茶源于好山,作为世界红茶发源地,桐木的森林覆盖率高达96.3%,被誉为“世界生物之窗”,其主要产茶区平均海拔1000米。
正是优越的自然条件,才造就了正山小种红茶独特的品质。因此,生态环境的保护一直是江元勋振兴茶业发展的前提。

“多么漂亮的环境,多么漂亮的鲜叶”,江元勋始终将绿色生态放在第一位,他深知没有好的生态环境,就没有中国红茶的新生,时时刻刻实践“绿水青山就是金山银山”。
源于自然,归于本真,优质的生态环境,无污染的生产环境,才能造就品质一流的茶叶,环境保护越到位,茶园生态建设得越好,茶的味道才能越精致。

在江元勋的带领下,桐木村茶业正走向人与自然和谐发展的新篇章。“绿水青山就是金山银山”在桐木村生动实践。
如今,桐木村8000亩茶园焕发新活力,全村430户1906人,有1200多人从事茶产业,创立了近6百个茶叶品牌,2017年人均收入20810元。
作为茶文化传承人,江元勋始终坚持,既要传承工艺对得起祖先,也要对得起子孙后代,坚持生态保护,坚持品质发展,守护绿色家园,守护绿水青山。

3.融合茶文化、茶产业、茶科技,助力乡村振兴战略实施

除了关于茶的话题,江元勋并不愿与人说太多其他的事情,譬如他做公益、譬如他金骏眉的商标注册争端等等,而很多事情也就渐渐被茶水冲淡,随着清澈的流水,在丛林间化作一个动听的音符,都赋予了鸟语花香。

产业为基,科技为本,文化为魂。
正山堂从武夷山出发,汲取着武夷山双世遗独有的养分,将武夷山传承了数百年并不断创新的茶技艺、茶品种、茶文化及茶行业运营经验带到全国,不仅构建了农业现代化所需求的全产业链标准化运营体系,更带动了骏眉红茶产业体系所在产区约6万户茶农的增收,助力合作产区实现精准脱贫。

如今,正山堂正致力于让茶产业成为乡村振兴支柱产业,不断丰富骏眉红茶产业体系的文化内涵,扩大对骏眉红茶产业体系的科技支持,使文化和科技成为红茶产业发展的不竭动力;培养茶产业从业者中的新生力量,更新和丰富骏眉红茶产业基地的农村人才队伍;实施“树行业标准,做世界品牌”的规划,让红茶产业成为骏眉红茶合作产区具有可持续发展能力的支柱产业,助力乡村振兴战略实施。

“在新时代背景下,茶业成了新兴产业,让我们手艺人有了发展的舞台和空间,天时、地利、人和让山上的茶叶有了好效益。”江元勋激动地说,有了好的市场、好的奔头,唯有继续去奋斗,生活才会更美好、更有幸福感。
“为世界做最好的红茶”,不忘初衷,不离本心,江元勋用数十年如一日的坚守,诠释了一个茶人的初心与挚诚,为中国“红茶梦”的实现而不懈奋斗。

收藏】【打印】【关闭